「これは旨い！」 いつもの気紛れで出来上がった《辛味麹油》は予想以上に美味しく、後を引くものだったが、販売には至らなかった。タイミングの問題もあったが、とにかく素材の選定に難航し、いつしか3年もの歳...

   『ＨＩＧＯ　ＪＡＭ　:005　小粋な梅ジンジャー』 「疲労回復」や「ストレス」にも効果があると言われる梅。季節の変わり目の憂鬱な気分や、何とも言えない疲れにこの甘酸っぱい感じがピ...

私達が現在、住んでいる熊本県。この地へは東日本大震災をきっかけに移住して来ました。仕事なし、お金なし、コネなし、乳児を抱えている・・・。初めて来たその土地には、不安要素がいっぱいでした。 しか...